Moje najobľúbenejšie rezy pripravuje na Vianoce, ale už boli aj na rodinných oslavách počas roka. Každá rodina má svoj recept, ja som odskúšala dosť nových receptov, ale vždy sa vrátim k tomu z maminej písanky. Hlavne počas sviatkov nám chutia tradičné koláče vrátane drobného vianočného pečiva a “ moderné “ koláče nám cez sviatky nechýbajú.
Read more

Jesenná sezóna začína včasnými jablkami, modrými slivkami , žltými hruškami a samozrejme to pokračujem oranžovými tekvicami 🙂Receptov so slivkami, či už s kysnutým cestom, kváskovým cestom, tvarohovým cestom, krehkým cestom…… a hlavne s posýpkou ( drobenkou ) je nespočetné množstvo. Každý máme nejaký stály rodinný recept a keď ostane čas vyskúšame nejakú tú novinku. Sledujem
Read more

Každá rodina má svoj recept na vláčnu ovocnú bublaninu, ktorú pečieme s každým sezónnym ovocím. Začínam čerešňami, jahodami, marhuľami, ríbezľami, černicami, malinami, egrešmi …. a najlepšie na tom je, že akýkoľvek mix drobného ovocia  (dokonca aj z mrazničky) vykúzli zaručene chutný múčnik 🙂 Je dôležité, aby upečená bublanina bola jemná, vláčna a nedrobivá – toto
Read more

Mrežovník z krehkého cesta je veľmi vďačný koláč – rýchla príprava, množstvo variácií na náplň – džem, lekvár, mak, orechy, tvaroh (nakuknite aj na môj recept na mrežovník s lekvárom a orechmi) Mne najviac chutí na druhý deň, nie je síce tak krásne chrumkavý, ale chute cesta a náplne sú výraznejšie – vyskúšajte, ak to
Read more

Sezóna voňavých  jahôd a rebarbory začala a aj keď u mňa na stránke nájdete viac receptov s touto chutnou zeleninou ( áno, rebarbora je zelenina ) Dnes mám pre vás nový recept na veľmi jednoduchý koláč, ktorý  je tu v bezlepkovej verzii. Koláč je veľmi chutný, šťavnatý a podávať ho môžete len tak, bez úprav,
Read more

Kombinácia surovín na medovníkový závin je typicky vianočná – med, orechy, slivkový lekvár, sušené ovocie, medovníkové korenie. A možno aj to je dôvod prečo ho pečiem len na vianočné sviatky a pritom sa jedná o trvanlivé pečivo, ktoré môžeme mať doma v komore stále. Do cesta som nepridávala žiaden cukor, je tam len med od 
Read more

Budete potrebovať: 270 g zmäknutého masla 190 g trstinového cukru 1 čl vanilkový extrakt 60 ml smotany 100 g mandľových lupienkov 200 g špaldovej hladkej múky 40 g zemiakového škrobu ( Solamyl) 40 g kakaového prášku 1/4 čl soli 3 čl prášku do pečiva 100 g horkej čokolády ( min. 52 %) 4 vajcia 150
Read more

Slivky a mak veľmi dobre harmonizujú v koláčoch a takých receptov je veľmi veľa. Najčastejšie pečiem so slivkami  a kysnutým cestom, teraz už len kváskovým. Rôzne koláče na celý plech s posýpkami (drobenkou), plnenébuchty so slivkami, záviny s makom a slivkami, makový šťavnatý zákusok, slivkový točený koláč, kváskový slivkový s makovou drobenkou …Potrebovala som rýchly koláč,
Read more

Rada pečiem z čerstvého ovocia a tak využívam sezónne produkty. Pri hľadaní inšpirácie na čerešňový koláč som našla tento zaujímavý koláčik na stránke www.chiarapassion.com a zaujal ma aj preto, že je to koláč bez krému a cesto je podobné lineckému. Hneď prvý pokus vyšiel celkom dobre, aj keď sa musím priznať, že som zabudla do
Read more

Ovocné koláčiky (scones) bez krému sú veľmi vďačnou sladkosťou v letných mesiacoch. Výborne chutia ku kávičke, alebo doplnia občerstvenie pri letných grilovačkách, vhodné sú ako snack do práce či školy a hlavne na výlety do prírody. Ovocie môžete meniť podľa úrody v záhrade, alebo ponuky na trhoch. Príprava takýchto koláčikov je veľmi jednoduchá , aj
Read more