HomeArchive by category "Slané pečenie"

Slané syrové praclíky

Slané syrové praclíky
Posted in : Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová

V našej rodine máme obľúbené domáce koláče a zákusky, ale vždy sa veľmi rýchlo minie domáce slané pečivo a tieto chrumkavé praclíky pečieme okrem slaných slimáčikov najčastejšie. Ak nemáte formičku na praclíky, môžete ich tvarovať klasicky, alebo zvoliť iné vykrajovačky. Niekedy ich jednoducho pokrájam radielkom na tyčinky. Posyp si zvoľte podľa chuti – sezam, mak,
Read more

Pečivo z jogurtového cesta

Pečivo z jogurtového cesta
Posted in : Chlieb,pečivo, Kysnuté s droždím, Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová

V obchode už dlhú dobu nekupujem pečivo, chlieb a ani sladké pečivo. Pred rokmi som sa skamarátila s kváskom, najskôr som mala dlho ražný kvások, neskôr som začala piecť s tuhým pšeničným kváskom ( Lievito madre), to miotvorilo možnosť piecť aj jemné sladké pečivo – vianočky, briošky, makovky, bábovky, mufiny… Niektorí moji milí zákazníci potrebovali
Read more

Slané syrové labky

Slané syrové labky
Posted in : Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , ,

Slané chrumkavé pečivo si môžeme rýchlo pripraviť doma a nahradiť kupované pečivo, kde je veľmi veľa zbytočných prísad, ktoré ovplyvňujú chuť a aj naše trávenie. Tieto labky som si obľúbila v zahraničí a tam som si aj kedysi kúpila formičku. Túto si už môžete kúpiť aj u nás v predajniach s cukrárskymi potrebami, samozrejme môžete
Read more

Kváskový chlieb – bezlepkový

Kváskový chlieb – bezlepkový
Posted in : Bez laktózy, Bez lepku, Chlieb,pečivo, Kysnuté kváskové, Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , ,

Budete potrebovať: 135 g ryžová múka 150 g pohanková múka 10 g tapioková múka ( škrob) 1 PL psyllium 375 ml vody (na kvások a psyllium) 1,5 PL kvásku ( mám ryžový) 12 g soli slnečnicové semienka ( tekvicové, orechy, mak…podľa chuti ) 1 čl medu Príprava: Psylium dajte do 200 ml vody a nechajte
Read more

Rustikálna prirodzene bezlepková bageta

Rustikálna prirodzene bezlepková bageta
Comments : 1 Posted in : Bez lepku, Chlieb,pečivo, Kysnuté s droždím, Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , ,

Pečiete si bezlepkový chlebík a čas od času vám chýba bezlepkové pečivo na raňajky k dobrej nátierke, alebo k miešaným vajíčkam. Sú praktické  so sebou do práce, do školy, či na letné výlety. Na trhu je bezlepkové pečivo v rôznej kvalite a chuti. Je trvanlivé ale … obsahuje množstvo konzervantov a často ďalšie alergény. Zmes múky,
Read more

Quiche – krehký slaný koláč

Quiche – krehký slaný koláč
Posted in : Koláče, rezy, Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , ,

Krehké cesto ( forma s priemerom 26 cm): 250 g hladkej špaldovej múky 125 g masla ( studené ) 1,5 čl soli 1 žĺtok 50 ml studenej vody bylinky – podľa chuti ( nemusia byť) Príprava cesta: Do preosiatej múky pridajte soľ, bylinky a na kocky nakrájané studené maslo. V mixéri rýchlo spracujte (najlepšie s
Read more

Syrové slimáčiky

Syrové slimáčiky
Posted in : Drobné pečivo, Kysnuté s droždím, Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , ,

Často potrebujeme slané pečivko a priznám sa, že nie som nadšená pečivom z lístkového cesta. Mám radšej klasické slané cesto s dobrým maslom, alebo cesto s tvarohom. Tieto slimáčiky sú po upečení pekne chrumkavé a chutia aj niekoľko dní, keď ich uchováte v dóze. Vyberajte si dobrý syr s výraznejšou chuťou do cesta a povrch
Read more

Špaldovo – ražný kváskový chlieb

Špaldovo – ražný kváskový chlieb
Comments : 1 Posted in : Chlieb,pečivo, Kysnuté kváskové, Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , ,

Na stránke Kuchařka ze Svatojánu som našla už veľa chutných a  jednoduchých receptov. Pani Eva ma fascinuje svojim prístupom k vareniu, pečeniu, prírode…. k životu vôbec 🙂 Rada čítam jej príbehy, rady k bylinkám a spracovaniu zeleniny. Všetko čo uverejní je pre mňa uvariteľné a cítim z toho lásku k vareniu, jedeniu a prírode. Takýmto spôsobom dokáže
Read more

Ražný kváskový chlieb s pivom

Ražný kváskový chlieb s pivom
Comments : 2 Posted in : Chlieb,pečivo, Kysnuté kváskové, Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , ,

Už dávnejšie som vylúčila z môjho stravovania kysnuté pečivo (vrátane chleba) s droždím. Priznávam, že tak na 90 %, pretože 2-3 x do mesiaca si doprajem môj obľúbený praclík s maslom a pažítkou, alebo nejaký kúsok koláča s droždím. Nemám intoleranciu na lepok a tak si rada pochutnám na ražnom chlebíku, ktorý mi najviac chutí.
Read more

Ražno – pohánkový kváskový chlieb

Ražno – pohánkový kváskový chlieb
Comments : 3 Posted in : Chlieb,pečivo, Kysnuté kváskové, Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , ,

Som nadšená z môjho aktívneho ražného kvásku a po sladkých receptoch  – makové buchty a lievance – som  sa rozhodla pre ďalší recept na chlieb. Našla som recept na kváskový chlieb, ktorý sa mi páčil zložením a aj jednoduchou prípravou ( vďaka www.korenizivota.com ). Na tento typ chlebíka je viacero veľmi podobných receptov 🙂 V
Read more