Obrázok s týmito  malinovými muffinkami  ma zaujal v časopise Apetit, tak som ich s miernou úpravou upiekla. Mám rada koláčiky s ovocím a chrumkavou posýpkou a tieto muffinky mi ich  pripomínajú nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Muffiny sú praktickým sladkým pečivom, ktoré môžete vložiť do krabičky na obed so sebou do školy, či práce alebo
Read more

Muffinky sú veľmi praktické koláčiky – či už cestujete, alebo chystáte cyklo túru, aj ako drobnosť k čaju alebo kávičke. Pre mňa je tu ešte ďalšia výhoda – zoberiem si jeden kus a ostatné si pekne nechám na ďalší termín 🙂 V lete, keď máme dostatok domáceho ovocia a zeleniny  máme nepreberné množstvo variant v
Read more

Receptov na muffinky nie je nikdy dosť 🙂 Rada ich pečiem, môžem pri nich spotrebovať rôzne zásoby ovocia – aj z mrazničky, múky, orechy a dokonca aj zeleninu. Tieto sú v bezlepkovej verzii, ale môžete ryžovú a pohánkovú múku nahradiť hladkou špaldovou. Na sezónu cukety si ešte počkáme. Ja ju v zime pridávam k pečenej
Read more

Adventný čas sa vyznačuje aj pečením vianočných keksíkov, ktorých je nepreberné množstvo. Aj ja zbieram tieto vianočné recepty, ale možno to poznáte, aj tak upečiem moje osvedčené a možno jeden druh z nového receptu. Tohto roku som  viac experimentovala s pečením bezlepkových keksíkov, ktoré si vyžiadali moji stáli klienti. Som za túto skúsenosť vďačná a presvedčila som
Read more

Po tekvicových muffinkách prišiel rad opäť na obľúbené slivky a mak 🙂 Našla som na trhu pravé bystrické slivky a už bol nápad hotový. Mohla som upiecť koláč na celý plech, alebo do okrúhlej formy, ale ideme na cesty a tak sa zíde niečo len tak do ruky na olovrant, alebo ľahká desiata. Pripravila som si moje základné
Read more

Tekvicových receptov nie je nikdy dosť ( aspoň pre mňa ) a receptov na muffinky tiež. Toto obľúbené sladké pečivo si našlo miesto v našich domácnostiach a má viacero výhod: veľmi rýchla príprava najčastejšie ich pripravujeme len v jednej mise veľký výber surovín na kombinovanie môžeme si upiecť aj menej kúskov nie je treba krájať úhľadné
Read more

Sezóna sliviek stále trvá a sú výnimočne sladké a šťavnaté, a ja som  popri ich krásnej modrej farbe takmer pozabudla na jablká. Popisovať zdravotné benefity jabĺk by bolo nosenie dreva do lesa. Dá sa povedať, že jablká patria medzi najobľúbenejšie ovocie, ktoré nájdeme takmer v každej domácnosti, v každej mise s ovocím. Najužitočnejšie je konzumovať
Read more

Malé, sladké, krémové a všetkých chutí a farieb – to sú  cupcakes, teda tortičky v malom prevedení. Je to výhodná forma ako upiecť dezert na  slávnostnú príležitosť a nemusieť piecť a zdobiť tortu. Toto je jednoduchšie a vhodné aj pre začiatočníka. Cesto sa pripravuje tak ako na tortu a krém si prispôsobíte chuti a sezóne.
Read more

Niečo rýchle na nedeľu  k popoludňajšej kávičke a keďže príde neter, ktorá musela vylúčiť zo stravy lepok, pripravím tieto muffinky. Gaštanové pyré mám v mrazničke a mandle meliem na skvelom kávovom mlynčeku, takže príprava bude jednoduchá. Z tohto cesta môžete upiecť tortový korpus, alebo plát na plechu a ten si naplniť ako rezy. Výborný je krém z mascarpone doplnený ovocím. Na prípravu
Read more

Tieto muffinky vznikli na objednávku – bolo treba vynechať lepok, vajíčka a aj laktózu. Výzva 🙂 Skombinovala som dva recepty zo zahraničných webov a pridala som trochu vlastnej skúsenosti. Keďže nepečiem z bezlepkových zmesí (nepáči sa i ich zloženie a chuť konečného výrobku), rozhodla som sa pre prirodzene bezlepkové suroviny. Vajíčka som nahradila čerstvo mletým ľanovým semienkom, ktoré som nechala namočené
Read more