Mám rada malý dezert po obede a drobné dezerty si vyberám radšej, aj keď je v ponuke viacero sladkostí. Samozrejme mám rada koláče z kysnutého, treného, piškótového, ale aj odpaľovaného cesta, ale puding, sladká pena alebo jemný krémik doplnený ovocím je najčastejšia moja voľba. 🙂 Panna cotta (smotanový krém) nie je najredukčnejší dezert 😀 a preto
Read more
Palacinky a kysnuté lievance (dolky) sme mávali kedysi doma v sobotu na obed, keď sa varila zvyčajne hustejšia sýta polievka a potom sladké jedlo. Dolky mama robila s droždím a jedli sme ich najčastejšie natreté s džemom a posypané tvarohom a cukrom. V súčasnosti sa množia recepty na lievance k raňajkám v oboch variantoch –
Read more
Sľúbila som ďalšie jablkové recepty 🙂 Pečené jablká sú symbolom jesene, oberačiek a spracovania úrody jabĺk. Včera v Starej tržnici sme si kúpili od stáleho predajcu krásne domáce jablká, ktoré nás zaujali svojim sfarbením, ale hlavne svojou vôňou 🙂 To sa v obchode tak často nestane, aby vás pritiahla vôňa jabĺk. Pár jabĺčok rozvoňalo celú kuchyňu
Read more
Malé, sladké, krémové a všetkých chutí a farieb – to sú cupcakes, teda tortičky v malom prevedení. Je to výhodná forma ako upiecť dezert na slávnostnú príležitosť a nemusieť piecť a zdobiť tortu. Toto je jednoduchšie a vhodné aj pre začiatočníka. Cesto sa pripravuje tak ako na tortu a krém si prispôsobíte chuti a sezóne.
Read more
Tieto chutné donutky sme dnes (2.4.2016) piekli na kurze bezlepkového pečenia a mali úspech. Piekla som ich už viackrát a vždy zmizli zo stola rýchlosťou svetla 🙂 Chutia aj bez polevy, ale čokoládová poleva im dodá slávnostný vzhľad a ešte lepšiu chuť – to mi čokoholici vieme 🙂 Pečiem ich v silikónovej forme, sú to
Read more
Niečo rýchle na nedeľu k popoludňajšej kávičke a keďže príde neter, ktorá musela vylúčiť zo stravy lepok, pripravím tieto muffinky. Gaštanové pyré mám v mrazničke a mandle meliem na skvelom kávovom mlynčeku, takže príprava bude jednoduchá. Z tohto cesta môžete upiecť tortový korpus, alebo plát na plechu a ten si naplniť ako rezy. Výborný je krém z mascarpone doplnený ovocím. Na prípravu
Read more
Tieto muffinky vznikli na objednávku – bolo treba vynechať lepok, vajíčka a aj laktózu. Výzva 🙂 Skombinovala som dva recepty zo zahraničných webov a pridala som trochu vlastnej skúsenosti. Keďže nepečiem z bezlepkových zmesí (nepáči sa i ich zloženie a chuť konečného výrobku), rozhodla som sa pre prirodzene bezlepkové suroviny. Vajíčka som nahradila čerstvo mletým ľanovým semienkom, ktoré som nechala namočené
Read more
Tradične doma pečieme na záver fašiangových dní voňavé chrumkavé šišky so slivkovým lekvárom. Keď som videla recept na tieto krásne šišky od pani Lenky z www.kolacebezprace.sk spomenula som si na vás všetkých, ktorí musíte vylúčiť lepok a dali by ste si takúto pochúťku aspoň na záver fašiangov. Mám už nejaké skúsenosti s bezlepkovými múkami, mám odskúšaných
Read more
Puding zbožňujem … najradšej vanilkový a ešte viac čokoládový. Nepotrebujem k tomu pohár plný ovocia a piškóty. Hlavne nech je ešte trochu teplý a je ho dostatok. Teraz už viete prečo pečiem rada tento zákusok. Rýchlo ho pripravím, je jednoduchý a veľmi rýchlo si ho všetci s radosťou vychutnajú. Tradične ho pripravujem na rodinné oslavy
Read more
S napätím sme sledovali našu obľúbenú autorku kuchárok Nigellu Lawson pri tvorbe jej novej knihy a samozrejme, že sme si knihu objednali v predstihu. Dočkali sme sa knižky a je fakt, že sme ju ešte celú nepreštudovali, ale tento recept sa k nám hneď pýtal. Mám rada pohánku, rada pečiem z pohánkovej múky a to Nigella robí tiež . Jej nová kniha …
Read more