Category : Hlavné

    Home / Archive by category "Veľká noc"
12 apríl, 2019

Chlebík z bielkov s ovocím

Chlebík z bielkov s ovocím
Posted in : Hlavné, orechové, ovocné, Priležitosti, Sladké pečenie, Veľká noc, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , ,

Ak častejšie pečiete ostávajú vám vaječné bielky. Majú všestranné využitie v kuchyni: môžete ich pridať do miešaných vajíčok, alebo omelety uvarené nakrájať a pridať do nátierok pridať ráno do varenej obilninovej kaše zapekať zeleninu pečená ryža so zeleninou zavariť do polievok napiecť sladké pusinky 🙂 napiecť trvanlivé mandľové sucháriky môžete ich aj zamraziť Hmotnosť jedného
Read more

11 december, 2018

Medovníkový závin

Medovníkový závin
Posted in : Hlavné, orechové, ovocné, Priležitosti, Sladké pečenie, Tradičné koláče, Veľká noc, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , ,

Kombinácia surovín na medovníkový závin je typicky vianočná – med, orechy, slivkový lekvár, sušené ovocie, medovníkové korenie. A možno aj to je dôvod prečo ho pečiem len na vianočné sviatky a pritom sa jedná o trvanlivé pečivo, ktoré môžeme mať doma v komore stále. Do cesta som nepridávala žiaden cukor, je tam len med od 
Read more

25 marec, 2018

Syrové slimáčiky

Syrové slimáčiky
Posted in : kysnuté, Priležitosti, Slané pečivo, Veľká noc, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , ,

Často potrebujeme slané pečivko a priznám sa, že nie som nadšená pečivom z lístkového cesta. Mám radšej klasické slané cesto s dobrým maslom, alebo cesto s tvarohom. Tieto slimáčiky sú po upečení pekne chrumkavé a chutia aj niekoľko dní, keď ich uchováte v dóze. Vyberajte si dobrý syr s výraznejšou chuťou do cesta a povrch
Read more

22 marec, 2018

Mrkvový koláč

Mrkvový koláč
Posted in : Priležitosti, Sladké pečenie, Veľká noc on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , ,

Mrkvový koláč (torta) je v zahraničí veľmi obľúbený a teším sa, že si aj u nás našiel svoje miesto v receptoch. Sladká chuť karotky je veľmi zaujímavá v spojení s koreninami ako zázvor, muškátový oriešok, kardamon a mletá škorica. Karotka dodáva šťavnatosť korpusu a keď primiešate k múke oriešky, alebo kokos získate vždy inú zaujímavú
Read more

5 december, 2017

Mandľové sušienky – bez lepku

Mandľové sušienky – bez lepku
Posted in : bez lepku, Pre alergikov, Sladké pečenie, sušienky, keksy, Veľká noc on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , ,

Keksíky sú medzi veľkými a aj malými veľmi obľúbené. Také sladučké, chrumkavé, voňavé po masle a čokoláde. Takéto boli kedysi pre mňa aj Prince keksy naplnené čokoládou… časom som začala sledovať suroviny, z ktorých sú vyrobené a moja záľuba v keksoch sa vytrácala. Ale priznám sa, že chuť na niečo také dobré ostala a viete
Read more

13 apríl, 2017

Anglické kváskové mazance – hot cross buns

Anglické kváskové mazance – hot cross buns
Posted in : buchty, osúchy, kváskové, kysnuté, Priležitosti, Tradičné koláče, Veľká noc on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , ,

Fotografia tohto kysnutého pečiva ma natoľko dostala, ž e som sa rozhodla upiecť  malé  anglické mazančeky. Už dlhšiu dobu uprednostňujem pečivo a chlieb z môjho aktívneho ražného kvásku, čo ocenilo nielen moje okolie, ale hlavne moje trávenie 🙂 A tak som vyhľadávala prepočty a skúsenosti s kváskovými mazančekami a tu je výsledok snaženia. Pred záverečným kysnutím boli
Read more

12 apríl, 2017

Mrkvová roláda – aj bez lepku

Mrkvová roláda – aj bez lepku
Posted in : bez lepku, ovocné, Pre alergikov, Priležitosti, Sladké pečenie, Tradičné koláče, Veľká noc on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , ,

Mrkvové zákusky a torty sú tiež súčasťou veľkonočného pečenia, tak som si aj ja spestrila pečenie s lahodnou šťavnatou mrkvičkou. Rada pečiem rolády a pri výbere tohto receptu som si uvedomila, že som tu ešte žiadnu roládu nedala a tak to isto napravím. Rolády sú jednoduché na prípravu a dávajú množstvo možností na zmenu náplne
Read more

11 apríl, 2017

Mandľovo – čokoládová likérová torta

Mandľovo – čokoládová likérová torta
Posted in : bez lepku, Priležitosti, Torty, Veľká noc on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , ,

Často pečiem torty a koláče pre tých, ktorí zo zdravotných dôvodov nemôžu jesť jedlá s lepkom. Úprimne, ochutnala som pár výrobkov zo zmesí pre bezlepkové pečenie a rozumiem tomu prečo väčšine nechutia. Preto pri pečení používam jednodruhové prirodzene bezlepkové múky, niektoré škroby a rada pečiem s mandľami, pre ich jemnú chuť. Spojením čokolády a mandlí  vznikne neodolateľná
Read more

10 apríl, 2017

Bábovka s vaječným likérom

Bábovka s vaječným likérom
Comments : 1 Posted in : bábovky, Priležitosti, Sladké pečenie, Tradičné koláče, Veľká noc on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , ,

Vaječný likér sa u nás spája s Veľkou nocou, ale rovnako aj počas vianočných sviatkov si ho vychutnávame, aj keď v ostatnom čase si pripravujeme doma skvelý čokoládový likér bez vajec: http://akosiuvaritzdravie.sk/?p=2060 Pamätám si, keď sme ako deti čakali na povolenie namočiť si prštek do už prázdneho pohárika a vychutnávať si túto dobrotu. Keď sme
Read more

31 marec, 2017

Kváskový bezlepkový mazanec

Kváskový bezlepkový mazanec
Posted in : bez lepku, buchty, osúchy, Hlavné, kváskové, kysnuté, Pre alergikov, Veľká noc on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , ,

Našla som v archíve fotografií krásny bezlepkový mazanec, ktorý som piekla presne pred rokom (ešteže je tam dátum) :D,  ale márne som hľadala recept. Priznávam dobrovoľne, že som si neodkladala všetky recepty na jedno miesto a potom sa stane, že sú fotografie a nie je recept 🙂 Ale nenechala som sa odradiť a spomenula som si
Read more