Category : Chlieb,pečivo

    Home / Archive by category "Chlieb,pečivo"
3 september, 2017

Špaldovo – ražný kváskový chlieb

Špaldovo – ražný kváskový chlieb
Posted in : Chlieb,pečivo, kváskové, kysnuté, Slané pečivo on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , ,

Na stránke Kuchařka ze Svatojánu som našla už veľa chutných a  jednoduchých receptov. Pani Eva ma fascinuje svojim prístupom k vareniu, pečeniu, prírode…. k životu vôbec 🙂 Rada čítam jej príbehy, rady k bylinkám a spracovaniu zeleniny. Všetko čo uverejní je pre mňa uvariteľné a cítim z toho lásku k vareniu, jedeniu a prírode. Takýmto spôsobom dokáže
Read more

20 júl, 2017

Ražný kváskový chlieb s pivom

Ražný kváskový chlieb s pivom
Posted in : Chlieb,pečivo, kváskové on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , ,

Už dávnejšie som vylúčila z môjho stravovania kysnuté pečivo (vrátane chleba) s droždím. Priznávam, že tak na 90 %, pretože 2-3 x do mesiaca si doprajem môj obľúbený praclík s maslom a pažítkou, alebo nejaký kúsok koláča s droždím. Nemám intoleranciu na lepok a tak si rada pochutnám na ražnom chlebíku, ktorý mi najviac chutí.
Read more

10 február, 2017

Pohánkový sladký chlieb

Pohánkový sladký chlieb
Posted in : bez lepku, Chlieb,pečivo, Pre alergikov, Priležitosti, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , ,

Recept na pohánkový chlieb bez droždia a aj bez kvásku je už dlhšiu dobu na mojom blogu a teší sa veľkej obľube. Niektorým z vás sa síce nepodaril, ale verím, že pri opakovanej príprave sa už všetko podarí. Príprava je veľmi jednoduchá a stačí dodržať postup. Recept na tento zaujímavý a dovolím si tvrdiť, že
Read more

2 február, 2017

Ražno – pohánkový kváskový chlieb

Ražno – pohánkový kváskový chlieb
Comments : 3 Posted in : Chlieb,pečivo, kváskové, kysnuté on by : Jarka Máťošová
Značky:, , ,

Som nadšená z môjho aktívneho ražného kvásku a po sladkých receptoch  – makové buchty a lievance – som  sa rozhodla pre ďalší recept na chlieb. Našla som recept na kváskový chlieb, ktorý sa mi páčil zložením a aj jednoduchou prípravou ( vďaka www.korenizivota.com ). Na tento typ chlebíka je viacero veľmi podobných receptov 🙂 V
Read more

13 jún, 2016

Pohánkový chlieb – bez lepku, droždia aj kvásku

Pohánkový chlieb – bez lepku, droždia aj kvásku
Comments : 69 Posted in : Chlieb,pečivo, Hlavné, Pre alergikov on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , , , ,

Pri bezlepkovej diéte sa javí najväčším problémom chlieb a pečivo. Sme národ „chlebový“ a tento silný návyk na chlieb a pečivo je veľmi ťažko zmeniť. Chuť čerstvého chleba a pečiva máme silno zakódovanú a bezlepkové chleby a pečivá sa k tejto chuti nepribližujú takmer vôbec. Takže kupované produkty nám nechutia, začneme si piecť doma bezlepkový chlieb a jeho
Read more

5 jún, 2016

Kváskový chlieb s makom

Kváskový chlieb s makom
Posted in : Chlieb,pečivo, Hlavné, Pre alergikov on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , ,

Pečenie chleba doma má viacero výhod, o ktorých už určite viete. Ja som najvďačnejšia za tú vôňu pri pečení, za tú jedinečnú chuť, za to, že vždy si môžem obmeniť zloženie vlastného chlebíka a je toho viac. Samotná príprava chlebíka nie je zložitá, vyžaduje dodržať pár krokov pri príprave a ja odporúčam predtým absolvovať kurz
Read more

20 apríl, 2016

Sladké žemličky – bez lepku

Sladké žemličky – bez lepku
Comments : 2 Posted in : Chlieb,pečivo, Hlavné, Pre alergikov on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , ,

S chlebom a pečivom pri bezlepkovej diéte je to viac ako zaujímavé. V obchodoch pribúdajú závratnou rýchlosťou rôzne druhy chleba, pečiva a hlavne keksíkov. Na jednej strane je to v poriadku – veď pribúda ľudí, ktorí zo zdravotných dôvodov prechádzajú na stravu bez lepku. Je to pre nich šok zo dňa na deň zmeniť spôsob
Read more

20 marec, 2016

Kváskový chlebík – bez lepku

Kváskový chlebík – bez lepku
Comments : 6 Posted in : Chlieb,pečivo, Hlavné, Pre alergikov on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , ,

Spojenie kvásku a bezlepkových múk  bolo mojou ďalšou métou v pečení chleba a pečiva. Klasický chlieb zo pšeničnej  resp. ražnej múky s droždím som piekla už dávno, neskôr som piekla  viaczrnné chlebíky, potom prišiel na rad  môj obľúbený 3– minútový chlieb ( tiež s droždím) a nastal čas pokusov o vlastný kvások. Priznám sa, že sa mi daril vlastný kvások, ale
Read more

20 január, 2016

Croissant – bez lepku

Croissant – bez lepku
Posted in : Chlieb,pečivo, Hlavné, Pre alergikov on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , ,

Maslový croissant nepatrí rozhodne medzi pečivo, ktoré pečiem a konzumujem ho maximálne 1 x ročne v dobrej pekárničke. Viem, že jeho chuť a vôňa je nezameniteľná . Naši  klienti v Body Restart Centre, ktorým bola diagnostikovaná potravinová intolerancia na lepok, by si tiež radi dali aspoň 1 x ročne dobrý croissant, ale samozrejme bez lepku. Tento
Read more

8 september, 2015

Rustikálna prirodzene bezlepková bageta

Rustikálna prirodzene bezlepková bageta
Posted in : Chlieb,pečivo, Pre alergikov on by : admin
Značky:, , , , , , ,

Chystáte sa na cesty, no viete, že zobrať si so sebou pečivo je problém. Na trhu sa bezlepkové pečivo kupuje ťažko. Je trvanlivé ale … obsahuje množstvo konzervantov a často ďalšie alergény. Zmes múky, ktorá je často chemicky upravená a kde nie je lepok. No na rozdiel od takýchto múk existujú také, ktoré sú prirodzene bez
Read more