Tag : laktóza

    Home / Posts tagged "laktóza"
8 január, 2019

Kváskový chlieb – bezlepkový

Kváskový chlieb – bezlepkový
Posted in : bez laktózy, bez lepku, Chlieb,pečivo, Hlavné, kváskové, pečivo, Pre alergikov on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , ,

Budete potrebovať: 135 g ryžová múka 150 g pohanková múka 10 g tapioková múka ( škrob) 1 PL psyllium 375 ml vody (na kvások a psyllium) 1,5 PL kvásku ( mám ryžový) 12 g soli slnečnicové semienka ( tekvicové, orechy, mak…podľa chuti ) 1 čl medu Príprava: Psylium dajte do 200 ml vody a nechajte
Read more

31 január, 2018

Bezlepková zmes na pečenie

Bezlepková zmes na pečenie
Comments : 1 Posted in : bez lepku, Hlavné on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , ,

Častejšie pečiem pre klientov bezlepkové pečivo a chlieb . Chutí im vždy lepšie z jednodruhových múk a priznám sa nekupujem hotové zmesi. Nezískali si moju dôveru svojim zložením, obsahujú vysoké percento škrobov, sójovú múku a veľa kukurice. Pečenie z jednodruhových múk nie je náročné, potrebujete mať však doma k bezlepkovej múke nejaký vhodný škrob a
Read more

21 január, 2018

Pohánkové sušienky s čokoládou – vegan, bez lepku a laktózy

Pohánkové sušienky s čokoládou – vegan, bez lepku a laktózy
Posted in : bez laktózy, bez lepku, Hlavné, Sladké pečenie, sušienky, keksy on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , ,

Pri výživovom poradenstve sa často stretávame s tým, že klient potrebuje niečo ku káve, čaju alebo malú desiatu do práce. Proste malú sladkosť, ktorú si doteraz kupoval v potravinách, na čerpacích staniciach, alebo v dobrej pekárni. Aj pri zmene stravovacieho štýlu nie je dané, že musíte zabudnúť na sladkosti. Záleží len na tom, či viete
Read more

19 júl, 2017

Arašidové keksy s čokoládou

Arašidové keksy s čokoládou
Posted in : bez lepku, Pre alergikov, Sladké pečenie, sušienky, keksy on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , , , ,

Mať doma v dóze pár keksíkov je veľmi praktické 🙂 Samozrejme myslím také doma pečené, zo surovín, ktoré sú kvalitné a sami si určíte zloženie surovín a ich množstvo. Takmer v každom recepte znižujem dávku cukru a ešte sa nestalo, že by to bol dôvod na neúspech receptu, práve naopak. Pri pečení používam trstinový cukor, datľový sirup,
Read more

7 jún, 2017

Čerešňové crumble

Čerešňové crumble
Posted in : Hlavné, ovocné, Pre alergikov, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , , , , , , ,

O zdravotných benefitoch čerešní viete a je dobré, že veľa dobrých účinkov na naše zdravie sa nestráca varením, pečením alebo mrazením čerešní. Samozrejme najchutnejšie sú čerstvé, ale aj kompót s minimom cukru pomáha pri bolestiach kĺbov pri dne. Preto neváhajte a uskladnite si prebytok ovocia na zimu, lebo čerešne sa predávajú ozaj len krátku dobu a dovozové nekupujte
Read more

23 marec, 2017

Citrónový chlebíček – bez lepku a bez laktózy

Citrónový chlebíček – bez lepku a bez laktózy
Posted in : bábovky, bez laktózy, bez lepku, Hlavné, Pre alergikov on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , , , ,

Pripravujem pár nových receptov vhodných aj k Veľkej noci. Viem, že väčšina z vás vyhľadáva koláče s ovocím a bez zbytočných krémov a presne tomu dnešný citrónový chlebíček zodpovedá. Je krásne citrónový, šťavnatý  so sviežim krémom z čerstvého syra a kyslej smotany. Vyzdobte si ho podľa toho k akej príležitosti ho pripravujete, chutiť bude aj
Read more

21 február, 2017

Bábovka s jablkami – bez lepku

Bábovka s jablkami – bez lepku
Comments : 1 Posted in : bábovky, bez lepku, Hlavné, Pre alergikov, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , ,

Jablká stále v pivnici a tak ma zaujal recept na stránkach Kuchařky ze Svatojánu na bábovku, v ktorej sú strúhané jabĺčka a moja obľúbená pohánka. Bábovka je  bez lepku a mlieka, čo bude vyhovovať ľuďom z alergiami a intoleranciami. Táto bábovka je „hutnejšia“ ako tie nadýchané z bielej jemnej múky, smotany a množstva vajec, lenže jej
Read more

10 február, 2017

Pohánkový sladký chlieb

Pohánkový sladký chlieb
Comments : 3 Posted in : bez lepku, Chlieb,pečivo, Pre alergikov, Priležitosti, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , ,

Recept na pohánkový chlieb bez droždia a aj bez kvásku je už dlhšiu dobu na mojom blogu a teší sa veľkej obľube. Niektorým z vás sa síce nepodaril, ale verím, že pri opakovanej príprave sa už všetko podarí. Príprava je veľmi jednoduchá a stačí dodržať postup. Recept na tento zaujímavý a dovolím si tvrdiť, že
Read more

11 december, 2016

Mandľovo – mrkvové muffinky s marcipánom

Mandľovo – mrkvové muffinky s marcipánom
Posted in : bez laktózy, buchty, osúchy, muffiny, cupcakes, Pre alergikov on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , ,

Adventný čas sa vyznačuje aj pečením vianočných keksíkov, ktorých je nepreberné množstvo. Aj ja zbieram tieto vianočné recepty, ale možno to poznáte, aj tak upečiem moje osvedčené a možno jeden druh z nového receptu. Tohto roku som  viac experimentovala s pečením bezlepkových keksíkov, ktoré si vyžiadali moji stáli klienti. Som za túto skúsenosť vďačná a presvedčila som
Read more

21 júl, 2016

Čoko – cuketová torta

Čoko – cuketová torta
Posted in : ovocné, Pre alergikov, Torty on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , ,

Nastáva  čas kedy si susedia núkajú cez plot cukety, každému sa urodilo dostatok. Táto chutná zeleniny sa dá použiť do chutných polievok, ako príloha grilovaná, pečená, dusená, väčšie cukety sú chutné s rôznymi mäsitými, ale aj bezmäsitými plnkami, nakladáme ju spolu s uhorkami, pripravujeme tradičné placky,  dokonca varíme z nej aj džem (veľmi chutný). Aj pri pečení si
Read more