HomeArchive by category "Orechové"

Bielkové lupienky

Bielkové lupienky
Posted in : Darčeky z kuchyne, Drobné pečivo, Orechové, Recepty, Sladké pečenie, Vianoce on by : Jarka Máťošová

Pri pečení väčšieho množstva vianočného pečiva mi vždy zostávajú vaječné bielky. Nejakú časť z nich si zamrazím a spotrebujem neskôr, zopár miniem tak, že si obohatím rannú ovsenú kašu o proteín a z ostatných vyrobím buďbielkový chlebík s ovocím a hlavne upečiem tieto bielkové lupienky.Veľmi chutia a čo je hlavné, že sú trvanlivé a tak
Read more

Americké cookies

Americké cookies
Posted in : Drobné pečivo, Orechové, Recepty, Sladké pečenie, Vianoce on by : Jarka Máťošová

Mám rada krehké, chrumkavé keksy, ktoré nie sú presladené a môžem ich aj dlhšie mať v zásobe. Niekedy mám chuť na keksík ku káve, alebo si potrebujem zobrať so sebou k jabĺčku niečo malé a keďže žiadne keksy už dávno nekupujem tak si rada pripravím malú zásobu. Tieto keksíky sú pre mňa zatiaľ najlepšie a
Read more

Chlebík z bielkov s ovocím

Chlebík z bielkov s ovocím
Posted in : Bábovky, chlebíky, Orechové, Recepty, Sladké pečenie, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , ,

Ak častejšie pečiete ostávajú vám vaječné bielky. Majú všestranné využitie v kuchyni: môžete ich pridať do miešaných vajíčok, alebo omelety uvarené nakrájať a pridať do nátierok pridať ráno do varenej obilninovej kaše zapekať zeleninu pečená ryža so zeleninou zavariť do polievok napiecť sladké pusinky 🙂 napiecť trvanlivé mandľové sucháriky môžete ich aj zamraziť Hmotnosť jedného
Read more

Medovníkový závin (Sakrajda)

Medovníkový závin (Sakrajda)
Comments : 2 Posted in : Darčeky z kuchyne, Koláče, rezy, Orechové, Ovocné, Recepty, Sladké pečenie, Torty, rolády, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , ,

Kombinácia surovín na medovníkový závin je typicky vianočná – med, orechy, slivkový lekvár, sušené ovocie, medovníkové korenie. A možno aj to je dôvod prečo ho pečiem len na vianočné sviatky a pritom sa jedná o trvanlivé pečivo, ktoré môžeme mať doma v komore stále. Do cesta som nepridávala žiaden cukor, je tam len med od 
Read more

Torta Štedrák

Torta Štedrák
Posted in : Makové, Orechové, Recepty, Sladké pečenie, Torty, rolády, Tvarohové, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , ,

Chcela som upiecť dobrú vianočnú tortu, ktorá nebude s klasickým korpusom a bude jemne ozdobená, s ľahkým krémom. A keď na niečo tuho myslíte, nájdete riešenie 🙂 V skvelom časopise Dobré jedlo bola Sladká výzva na november a námetom bola presne torta akú som ja chcela. Torta na spôsob koláčika ! Štedrák, ktorý rada pečiem
Read more

Mandľové sušienky – bez lepku

Mandľové sušienky – bez lepku
Posted in : Bez lepku, Darčeky z kuchyne, Drobné pečivo, Orechové, Recepty, Sladké pečenie, Veľká noc on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , ,

Keksíky sú medzi veľkými a aj malými veľmi obľúbené. Také sladučké, chrumkavé, voňavé po masle a čokoláde. Takéto boli kedysi pre mňa aj Prince keksy naplnené čokoládou… časom som začala sledovať suroviny, z ktorých sú vyrobené a moja záľuba v keksoch sa vytrácala. Ale priznám sa, že chuť na niečo také dobré ostala a viete
Read more

Čokoládovo – baklažánové brownie

Čokoládovo – baklažánové brownie
Posted in : Bez lepku, Čokoládové, Koláče, rezy, Orechové, Recepty, Sladké pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , ,

Ak vás názov  prekvapil, tak ste na tom presne ako ja 🙂 Dostala som vytúženú knihu Soulful Baker a pri jej prvom prezeraní a čítaní ma tento zákusok natoľko zaujal, že som ho musela upiecť. Pečiem často s cviklou, cuketou, mrkvou a aj s paštrnákom, ale baklažán mal teraz premiéru. A teším sa tomu, lebo je
Read more

Krehký koláč s mandľovým krémom a rebarborou

Krehký koláč s mandľovým krémom a rebarborou
Posted in : Mrežovník, tartaletky, Orechové, Ovocné, Recepty, Sladké pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , ,

Stále pokračujem pri pečení s rebarborou. Jemný mandľový krém vyvažuje kyslastú chuť rebarbory a k tomu chrumkavé cestíčko 🙂 Zo zbytku rebarbory si uvarím kompót do ranných varených kaší a využijem tak jej krátku sezónu. Kompót z rebarbory mimoriadne chutí s čokoládovým pudingom, ale to ste istotne už vyskúšali 🙂 Mandľový krém (frangipane) môžete použiť aj s iným
Read more

Mandľovo – čokoládová likérová torta

Mandľovo – čokoládová likérová torta
Posted in : Bez lepku, Čokoládové, Orechové, Recepty, Sladké pečenie, Torty, rolády, Veľká noc on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , ,

Často pečiem torty a koláče pre tých, ktorí zo zdravotných dôvodov nemôžu jesť jedlá s lepkom. Úprimne, ochutnala som pár výrobkov zo zmesí pre bezlepkové pečenie a rozumiem tomu prečo väčšine nechutia. Preto pri pečení používam jednodruhové prirodzene bezlepkové múky, niektoré škroby a rada pečiem s mandľami, pre ich jemnú chuť. Spojením čokolády a mandlí  vznikne neodolateľná
Read more

Vanilkové rožky – rodinný recept

Vanilkové rožky – rodinný recept
Comments : 1 Posted in : Drobné pečivo, Orechové, Recepty, Sladké pečenie, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , ,

Vianočné sviatky si ja neviem  a ani nechcem predstavovať bez voňavých vanilkových rožtekov.Pečiem ich dlhé roky podľa tohoto receptu a preto ich dôverne nazývam “ moje“ 🙂Vždy som obdivovala ich chuť, ale viac som obdivovala, keď boli maličké, presne ako malíček a krehké.Chvíľu trvalo, kým som sa vypracovala, ale stálo to za všetky pokusy a
Read more