Tag : tradičný koláč

    Home / Posts tagged "tradičný koláč"
2 november, 2018

Mramorová bábovka

Mramorová bábovka
Posted in : bábovky, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , ,

Klasika medzi bábovkami 🙂 Pečie sa v každej domácnosti, v každej trochu inak, ale chutí najlepšie zo všetkých druhov. Samozrejme nedám dopustiť na „moju“ likérovú bábovku, chutí mi aj jablková, tekvicová, citrónová s limoncello, kakaová, cícerová… ale mramorová je TOP. Recept nie je náročný na suroviny a aj postup je veľmi jednoduchý, takže vhodný aj
Read more

25 jún, 2018

Maková babka s čerešňami – kvásková

Maková babka s čerešňami – kvásková
Posted in : kváskové, makové, Sladké pečenie, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , , , ,

Keď si predstavím makový koláč je tam vždy veľa, ale naozaj veľa maku a cesto ho len dopĺňa. A tento kysnutý koláč je toho zase príkladom. Piekla som z knihy Kvások od Lenky Mančíkovej, u ktorej som bola aj na kurze kváskového pečenia. Ja som si do maku doplnila čerešne a čerešňový džem a recept
Read more

13 jún, 2018

Čerešňový (guľôčkový) koláč

Čerešňový (guľôčkový) koláč
Posted in : Hlavné, ovocné, Sladké pečenie, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , , ,

Rada pečiem z čerstvého ovocia a tak využívam sezónne produkty. Pri hľadaní inšpirácie na čerešňový koláč som našla tento zaujímavý koláčik na stránke www.chiarapassion.com a zaujal ma aj preto, že je to koláč bez krému a cesto je podobné lineckému. Hneď prvý pokus vyšiel celkom dobre, aj keď sa musím priznať, že som zabudla do
Read more

16 máj, 2018

Krehký slaný koláč – quiche

Krehký slaný koláč – quiche
Posted in : Slané pečivo on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , ,

Krehké cesto ( forma s priemerom 26 cm): 250 g hladkej špaldovej múky 125 g masla ( studené ) 1,5 čl soli 1 žĺtok 50 ml studenej vody bylinky – podľa chuti ( nemusia byť) Príprava cesta: Do preosiatej múky pridajte soľ, bylinky a na kocky nakrájané studené maslo. V mixéri rýchlo spracujte (najlepšie s
Read more

23 marec, 2018

Dobošová torta

Dobošová torta
Posted in : Priležitosti, Sladké pečenie, Torty on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , ,

Časopis Dobré jedlo kupujem pravidelne a už som sa trikrát aj zapojila do ich Sladkej výzvy. Do výberu úspešných pokusov sa dostal môj malinový chessecake a veľmi som sa tomu tešila. Keď som videla v Sladkej výzve dobošovú tortu vôbec som nerozmýšľala a hneď som sa rozhodla, že do toho zase idem. Spomenula som si
Read more

18 február, 2018

Kváskové briošky (zo starého cesta)

Kváskové briošky (zo starého cesta)
Posted in : buchty, osúchy, kváskové, kysnuté, Slané pečivo, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , ,

Práca s kváskom ma fascinuje a sladké pečivo z kvásku je mojou jednotkou 🙂 Kúpiť dobré makovky, briošky, alebo vianočku je dosť umenie. Priemyselne vyrábané pečivo má rôzne chute a konzistencia cesta nepripomína už tie jemne sladké maslové pečivká, bez ktorých ani kakao nechutilo. Odkedy pečiem sama kváskový chlieb nepotrebujem kupovať ani pečivo a už
Read more

12 február, 2018

Citrónová bábovka – Limoncello

Citrónová bábovka – Limoncello
Comments : 1 Posted in : bábovky, bez laktózy, Hlavné, Priležitosti, Sladké pečenie, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , ,

Rada pečiem bábovky a priznám sa, že sa mi aj daria 🙂 V chladničke sa „potulovala“ otvorená fľaška talianskeho likéru Limoncello a tak som si vyrobila recept na jeho využitie. Postupovala som tak, že som šľahala celé vajcia, ale môžete si vajíčka oddeliť a šľahať žĺtky s cukrom a na záver zamiešať do cesta tuhý sneh
Read more

31 január, 2018

Mrkváčiky s lekvárom – bez lepku a vajec

Mrkváčiky s lekvárom – bez lepku a vajec
Posted in : bez lepku, Pre alergikov, Sladké pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , ,

Cestá na koláče vylepšené zeleninou už nie sú žiadnou novinkou a tento recept koluje už dávnejšie . Pri pobyte na Orave sme ho dostali od mojej spolužiačky v špaldovom prevedení a nájdete ho na stránke www.akosiuvaritzdravie.sk Nakoľko máme dosť klientov s potravinovými intoleranciami a alergiami potrebovala som ho prerobiť na bezlepkovú verziu. Z pohánkovej múky
Read more

15 január, 2018

Makovo – višňová štrúdľa ( aj jablkovo – orechová )

Makovo – višňová štrúdľa ( aj jablkovo – orechová )
Posted in : makové, ovocné, Sladké pečenie, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , ,

Tento rok začínam zrejme najtradičnejším koláčom, na ktorý existuje v každej domácnosti rodinný recept. Pôvod tohto dezertu siaha ďaleko do histórie a písomné zmienky o nej sa našli v roku 1796 na viedenskom dvore, kde sa začala podávať štrúdľa ako viedenský dezert. Nemenej obľúbená je v Maďarsku, ale aj na Slovensku sa dobrá štrúdľa teší
Read more

15 november, 2017

Bezlepkové linecké kolieska s kváskom

Bezlepkové linecké kolieska s kváskom
Comments : 6 Posted in : bez lepku, keksy, krekery, kváskové, Pre alergikov, Priležitosti, Sladké pečenie, sušienky, keksy, Tradičné koláče, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , ,

Zlepované linecké kolieska som už piekla z rôznych receptov a priznám sa, že aj s rôznymi výsledkami 🙂 Po nevydarenom pokuse si dám chvíľu pauzu od skúšobných receptov, pečiem z svojho zošita osvedčené, ale príde chvíľa a zabudnem na nepodarok a nechám sa zlákať receptom, inými surovinami, alebo obrázkom a pečiem. Tentokrát som našla v
Read more