Krehké cesto ( forma s priemerom 26 cm): 250 g hladkej špaldovej múky 125 g masla ( studené ) 1,5 čl soli 1 žĺtok 50 ml studenej vody bylinky – podľa chuti ( nemusia byť) Príprava cesta: Do preosiatej múky pridajte soľ, bylinky a na kocky nakrájané studené maslo. V mixéri rýchlo spracujte (najlepšie s
Read more

Oberačky hrozna sú v plnom prúde a pri tejto práci je treba sa občerstviť sviežim nápojom a niečo k tomu zajesť. Nie vždy nám ide na chuť sladký koláč a tak si pripravíme osúch s vynikajúcou chuťou a krásnymi farbami. Použijeme jesenné plody zo záhrady a vinohradu – modré hrozno, červenú cibuľu a vlašské orechy. Dochutíme
Read more

Kuriatka, lišky, hubky alebo tanečnice….to sú všetko mená krásnych žltých voňavých húb, ktoré nám skákali do košíka na Orave.  U našej babky v Rovnom to boli tanečnice 🙂 Dubáčiky ešte spali a schovávali sa, ale tanečníc bolo neúrekom. Bola chutná omeleta z nich a aj omáčka z kuriatok je vynikajúca. Mám rada slané koláče, hlavne v lete
Read more

Príchod jari začína tohto roku Veľkou nocou 🙂 Po 40 – tich pôstnych dňoch sa pripravujeme na veľkonočné hodovanie  a to je tradične spojené so zelenou, bielou a žltou farbou. Takmer v každej oblasti sa pripravujú tradičné jedlá a tak nikoho neprekvapí špenát na zelený štvrtok, v piatok prísny pôst,  biela polievka so stratenými vajcami
Read more

Sú príležitosti keď potrebujeme niečo slané, len tak na zahryznutie. Výber takýchto chuťoviek je síce v obchodoch veľmi široký, ale keď si prečítame zloženie krekrov, tyčiniek, slaných orieškov a ich napodobenín, tak ich radšej necháme v regáloch obchodu. Priveľké množstvo rôznych umelých príchutí, margarínu, palmového tuku, veľa soli nie je práve to najlepšie pre našu
Read more

Včerajší sneh sa už roztopil a môžeme si ďalej užívať jeseň, ktorá nie je vždy slnečná. Vie byť pekne sychravá a vtedy navarím plnú kanvicu dobrého čaju s medom, citrónom a zázvorom a k tomu čerstvo upečený slaný osúch. Kysnuté cesto mi veľmi chutí, ale nepotrebujem ho veľa, stačí centimetrový podklad z cesta a na
Read more