Home / Hlavné / Slivkovo – makové muffiny s marcipánom
13 október, 2016

Slivkovo – makové muffiny s marcipánom

Comments : 2 Posted in : Hlavné, makové, muffiny, cupcakes, ovocné, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová Značky:, , ,

Po tekvicových muffinkách prišiel rad opäť na obľúbené slivky a mak 🙂
Našla som na trhu pravé bystrické slivky a už bol nápad hotový. Mohla som upiecť koláč na celý plech, alebo do okrúhlej formy, ale ideme na cesty a tak sa zíde niečo len tak do ruky na olovrant, alebo ľahká desiata.
makovoslivkovemuffiny-2
Pripravila som si moje základné cesto na muffinky a doplnila som mak a nakrájané slivky.
Zloženie mi pripomenulo trochu koláč so slivkami a drobenkou, tak som si ju pripravila z marcipánu.
Je to pochúťka.

Základne cesto na muffiny ( 12 väčších):

  • 250 g múky ( 1/2 polohrubá + 1/2 hladká)
  • štipka soli
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 90 g trstinového cukru
  • 80 g rozpusteného masla
  • 2 vajcia
  • vanilkový extrakt

Postup:
Múku zmiešajte so soľou a práškom do pečiva. Vajcia rozšľahajte s cukrom (stačí ručne metličkou), pridajte vanilkový extrakt a vychladnuté rozpustené maslo ( môžete nahradiť neutrálnym olejom).
Cesto nie je dobré prešľahať, stačí ho vymiešať. Do tekutej zmesi pridajte suchú zmes a dobre premiešajte.
Do tohto cesta môžete pridať mleté mandle, mak, alebo orechy, vtedy použite menej múky.
(Napríklad: ak pridáte 50 g nemletého maku môžete použiť o 30 g menej múky).
Cestom naplňte formičky ( ja používam silikónové ) a pečte pri teplote 180°C približne 20-30 minút.
Dreveným špáradlom vyskúšajte či sú muffinky prepečené (špáradlo musí ostať suché po vytiahnutí ).
Do základného cesta som primiešala 50 g nemletého maku, jednu čajovú lyžičku mletej škorice a nakrájané čerstvé slivky.
Na marcipánovú drobenku zmiešajte 30 g marcipánu, 30 g polohrubej múky a kúsok masla. Cukor netreba do drobenky, nakoľko marcipán je dosť sladký.
Môžete použiť drobenku podľa vlastného  receptu, alebo posypať muffinky len na hrubo sekanými orechmi.

makovoslivkovemuffiny-1

2komentáre

2 thoughts on : Slivkovo – makové muffiny s marcipánom

  • august 21, 2017 at 5:40 pm

    Makovo slivkové muffiny vyzerajú výborne. Netradičný nápad. Také mám rada. Zaradila som si tento recept medzi obľúbené.

    • Jarka Máťošová
      august 21, 2017 at 6:10 pm

      Teším sa, sú veľmi chutné 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.