HomeArchive by category "Recepty"

Slané syrové praclíky

Slané syrové praclíky
Posted in : Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová

V našej rodine máme obľúbené domáce koláče a zákusky, ale vždy sa veľmi rýchlo minie domáce slané pečivo a tieto chrumkavé praclíky pečieme okrem slaných slimáčikov najčastejšie. Ak nemáte formičku na praclíky, môžete ich tvarovať klasicky, alebo zvoliť iné vykrajovačky. Niekedy ich jednoducho pokrájam radielkom na tyčinky. Posyp si zvoľte podľa chuti – sezam, mak,
Read more

Pečivo z jogurtového cesta

Pečivo z jogurtového cesta
Posted in : Chlieb,pečivo, Kysnuté s droždím, Recepty, Slané pečenie on by : Jarka Máťošová

V obchode už dlhú dobu nekupujem pečivo, chlieb a ani sladké pečivo. Pred rokmi som sa skamarátila s kváskom, najskôr som mala dlho ražný kvások, neskôr som začala piecť s tuhým pšeničným kváskom ( Lievito madre), to miotvorilo možnosť piecť aj jemné sladké pečivo – vianočky, briošky, makovky, bábovky, mufiny… Niektorí moji milí zákazníci potrebovali
Read more

Šišky

Šišky
Posted in : Kysnuté s droždím, Recepty, Sladké pečenie on by : Jarka Máťošová

Klasické vyprážané šišky sú aj u nás tradíciou pred koncom fašiangov. Okrem nich z časti cesta pečieme fánky. Recept mojej maminy je ťažko napísať, lebo vždy piekla intuitívne, ale teraz som sa k spísaniu receptu, keď som podľa inštrukcií mohla zamiesiť cesto na šišky a vypražiť ich.Receptov na šišky sú tisíce a v každom je
Read more

Brioška z jogurtového cesta

Brioška z jogurtového cesta
Posted in : Chlieb,pečivo, Kysnuté s droždím, Recepty, Sladké pečenie on by : Jarka Máťošová

Na sviatok Troch kráľov sme extra nič nepiekli, dojedali sa koláčiky zo sviatkov, poprípade som piekla u nás doma obľúbený krémeš.Až pri pobytoch v zahraničí som sa stretla s Trojkráľovým koláčom, v ktorom bola zapečená figúrka kráľa rsp. mandľa. V nemecky hovoriacich krajinách sa pečie s kysnutého sladkého cesta kráľovská koruna, niekto pridáva do cesta
Read more

Bielkové lupienky

Bielkové lupienky
Posted in : Darčeky z kuchyne, Drobné pečivo, Orechové, Recepty, Sladké pečenie, Vianoce on by : Jarka Máťošová

Pri pečení väčšieho množstva vianočného pečiva mi vždy zostávajú vaječné bielky. Nejakú časť z nich si zamrazím a spotrebujem neskôr, zopár miniem tak, že si obohatím rannú ovsenú kašu o proteín a z ostatných vyrobím buďbielkový chlebík s ovocím a hlavne upečiem tieto bielkové lupienky.Veľmi chutia a čo je hlavné, že sú trvanlivé a tak
Read more

Linecké keksy

Linecké keksy
Posted in : Drobné pečivo, Recepty, Sladké pečenie, Vianoce on by : Jarka Máťošová

Linecké keksy, vanilkové rožteky a medovníčky tvoria u mňa tradičný základ vianočného pečenia. V každej rodine je osvedčený recept na tieto dobroty a aj ja pečiem podľa svojho receptu. Vyskúšala som aj iné, ale aj tak sa vždy vrátim k odskúšaným a hlavne tým, ktoré mi najviac chutia.Toto je môj tradičný recept na zlepované linecké
Read more

Praclíky s Ruby čokoládou

Praclíky s Ruby čokoládou
Posted in : Drobné pečivo, Recepty, Sladké pečenie, Vianoce on by : Jarka Máťošová

Tieto praclíky som piekla už viackrát, chutia mi aj bez čokolády, ale ružová Ruby čokoláda im veľmi pristane a chuťovo ich dolaďuje 🙂Praclíky pečte krátko, ostanú dlho krehké a chrumkavé. Budete potrebovať: 300 g hladkej špaldovej múky 120 g mletého trstinového cukru 200 g masla 2 PL studenej vody 2 ks vaječné žĺtky 1 čl
Read more

Americké cookies

Americké cookies
Posted in : Drobné pečivo, Orechové, Recepty, Sladké pečenie, Vianoce on by : Jarka Máťošová

Mám rada krehké, chrumkavé keksy, ktoré nie sú presladené a môžem ich aj dlhšie mať v zásobe. Niekedy mám chuť na keksík ku káve, alebo si potrebujem zobrať so sebou k jabĺčku niečo malé a keďže žiadne keksy už dávno nekupujem tak si rada pripravím malú zásobu. Tieto keksíky sú pre mňa zatiaľ najlepšie a
Read more

Pohánkové linecké kartičky – bez lepku

Pohánkové linecké kartičky – bez lepku
Posted in : Bez lepku, Drobné pečivo, Recepty, Sladké pečenie, Vianoce on by : Jarka Máťošová

Tieto keksy ma zaujali na stránke Apetitonline.cz preto, že boli len z pohánkovej múky, ktorú obľubujem na varenie a pečenie a nepridáva sa do cesta žiaden škrob, len trochu mletých mandlí.Príprava cesta je jednoduchá, hotové cesto bolo dosť mäkké, mastné tak som ho dala do chladu odležať. Ostalo tam do nasledujúceho dňa a pri vaľkaní
Read more