Category : bez laktózy

    Home / Archive by category "Hlavné"
8 január, 2019

Kváskový chlieb – bezlepkový

Kváskový chlieb – bezlepkový
Posted in : bez laktózy, bez lepku, Chlieb,pečivo, Hlavné, kváskové, pečivo, Pre alergikov on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , ,

Budete potrebovať: 135 g ryžová múka 150 g pohanková múka 10 g tapioková múka ( škrob) 1 PL psyllium 375 ml vody (na kvások a psyllium) 1,5 PL kvásku ( mám ryžový) 12 g soli slnečnicové semienka ( tekvicové, orechy, mak…podľa chuti ) 1 čl medu Príprava: Psylium dajte do 200 ml vody a nechajte
Read more

11 december, 2018

Medovníkový závin

Medovníkový závin
Posted in : Hlavné, orechové, ovocné, Priležitosti, Sladké pečenie, Tradičné koláče, Veľká noc, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , ,

Kombinácia surovín na medovníkový závin je typicky vianočná – med, orechy, slivkový lekvár, sušené ovocie, medovníkové korenie. A možno aj to je dôvod prečo ho pečiem len na vianočné sviatky a pritom sa jedná o trvanlivé pečivo, ktoré môžeme mať doma v komore stále. Do cesta som nepridávala žiaden cukor, je tam len med od 
Read more

2 december, 2018

Torta Štedrák

Torta Štedrák
Posted in : Hlavné, makové, orechové, Priležitosti, Torty, Tradičné koláče, Vianoce on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , ,

Chcela som upiecť dobrú vianočnú tortu, ktorá nebude s klasickým korpusom a bude jemne ozdobená, s ľahkým krémom. A keď na niečo tuho myslíte, nájdete riešenie 🙂 V skvelom časopise Dobré jedlo bola Sladká výzva na november a námetom bola presne torta akú som ja chcela. Torta na spôsob koláčika ! Štedrák, ktorý rada pečiem
Read more

8 október, 2018

Čokoládový koláč s hruškami

Čokoládový koláč s hruškami
Posted in : Hlavné, ovocné on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , , , ,

Budete potrebovať: 270 g zmäknutého masla 190 g trstinového cukru 1 čl vanilkový extrakt 60 ml smotany 100 g mandľových lupienkov 200 g špaldovej hladkej múky 40 g zemiakového škrobu ( Solamyl) 40 g kakaového prášku 1/4 čl soli 3 čl prášku do pečiva 100 g horkej čokolády ( min. 52 %) 4 vajcia 150
Read more

14 september, 2018

Jablkové plnené kolieska – bez lepku

Jablkové plnené kolieska – bez lepku
Comments : 2 Posted in : bez lepku, Hlavné, Pre alergikov, Sladké pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , ,

Jablková sezóna je otvorená a tento recept poteší aj tých, ktorí zo zdravotných dôvodov musia vynechať v stravovaní lepok. Bezlepkové koláče pečiem najčastejšie z jednodruhových bezlepkových múk, ale rada používam aj môj recept na bezlepkovú múčnu zmes . Kolieska boli o upečení krásne chrumkavé a rovnako chutili aj na druhý deň. Jablková náplň je svieža,
Read more

8 september, 2018

Jablkové taštičky

Jablkové taštičky
Comments : 3 Posted in : Hlavné on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , ,

Počas školského roku potrebujeme viac tipov na desiatu do školy, ale aj do práce, či na cesty sa hodí malá sladkosť. Už viackrát som písala, že je najlepšie mať doma niečo upečené z kvalitných surovín, bez množstva pridaných prísad, ktoré síce predlžujú životnosť, vylepšujú chuť nie celkomkvalitným surovinám a dokážu udržať tvar pečiva. Osobne nepotrebujem
Read more

19 august, 2018

Makový slivkový koláč

Makový slivkový koláč
Posted in : Hlavné, makové, ovocné, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , ,

Slivky a mak veľmi dobre harmonizujú v koláčoch a takých receptov je veľmi veľa. Najčastejšie pečiem so slivkami  a kysnutým cestom, teraz už len kváskovým. Rôzne koláče na celý plech s posýpkami (drobenkou), plnenébuchty so slivkami, záviny s makom a slivkami, makový šťavnatý zákusok, slivkový točený koláč, kváskový slivkový s makovou drobenkou …Potrebovala som rýchly koláč,
Read more

5 júl, 2018

Banánový chlebík

Banánový chlebík
Comments : 2 Posted in : bez laktózy, Hlavné, ovocné, Sladké pečenie on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , ,

Často mi ostanú banány , ktoré rýchlo dozrievajú na linke a tak som už párkrát skúšala recepty, podľa dobre vyzerajúcich fotografií. Úprimne poviem, len fotografie boli vydarené a pár pokusov skončilo v koši. Chcela som, aby chlebíček bol mierne sladký, voňavý, krásne nadýchaný a vnútri vláčny. A keďže som trpezlivá a nevzdávam sa, dnes sa
Read more

13 jún, 2018

Čerešňový (guľôčkový) koláč

Čerešňový (guľôčkový) koláč
Posted in : Hlavné, ovocné, Sladké pečenie, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , , , , ,

Rada pečiem z čerstvého ovocia a tak využívam sezónne produkty. Pri hľadaní inšpirácie na čerešňový koláč som našla tento zaujímavý koláčik na stránke www.chiarapassion.com a zaujal ma aj preto, že je to koláč bez krému a cesto je podobné lineckému. Hneď prvý pokus vyšiel celkom dobre, aj keď sa musím priznať, že som zabudla do
Read more

12 február, 2018

Citrónová bábovka – Limoncello

Citrónová bábovka – Limoncello
Comments : 1 Posted in : bábovky, bez laktózy, Hlavné, Priležitosti, Sladké pečenie, Tradičné koláče on by : Jarka Máťošová
Značky:, , , , , , , ,

Rada pečiem bábovky a priznám sa, že sa mi aj daria 🙂 V chladničke sa „potulovala“ otvorená fľaška talianskeho likéru Limoncello a tak som si vyrobila recept na jeho využitie. Postupovala som tak, že som šľahala celé vajcia, ale môžete si vajíčka oddeliť a šľahať žĺtky s cukrom a na záver zamiešať do cesta tuhý sneh
Read more