{"id":551,"date":"2016-07-03T14:16:19","date_gmt":"2016-07-03T12:16:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jarkapecie.sk\/?p=551"},"modified":"2021-01-10T17:57:08","modified_gmt":"2021-01-10T15:57:08","slug":"kvaskove-ovocne-kolace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jarkapecie.sk\/?p=551","title":{"rendered":"Kv\u00e1skov\u00e9 ovocn\u00e9 kol\u00e1\u010de"},"content":{"rendered":"

Ovocn\u00e9 kol\u00e1\u010de z kysnut\u00e9ho cesta na plechu patria medzi najob\u013e\u00fabenej\u0161ie domce kol\u00e1\u010de. Ich v\u00fdhodou je ve\u013ek\u00e1 variabilita ovocia – \u010derstv\u00e9, mrazen\u00e9, komp\u00f3tov\u00e9 .
\nDaj\u00fa sa pou\u017ei\u0165 takmer v\u0161etky druhy – slivky, marhule, r\u00edbezle v\u0161etk\u00fdch farieb, \u010dere\u0161ne, \u010du\u010doriedky, ostru\u017einy, rebarbora, jahody …. Ako \u010fal\u0161\u00ed variant je pridanie\u00a0tvarohu pod ovocie.<\/p>\n

Chrumkav\u00e9 pos\u00fdpky pod\u013ea \u00a0trad\u00edcie boli \u00a0z m\u00faky, masla a cukru – tzv. mrveni\u010dka. Prizn\u00e1m sa,\u017ee som ju nerada pripravovala a ani mi ve\u013emi nechutila.
\nRada pou\u017e\u00edvam ako pos\u00fdpku mlet\u00e9 orechy, mlet\u00fd mak, ovsen\u00e9 vlo\u010dky a trstinov\u00fd cukor, mandle a aj trochu masla.
\nCesto sme doma pripravovali klasicky s dro\u017ed\u00edm,\u00a0na zjemnenie\u00a0sme prid\u00e1vali \u017e\u013atok, trochu tuku do cesta, zakysanku \u00a0a jemne sme ho osladili, aby vynikla chu\u0165 ovocia.<\/p>\n

V lete cesto r\u00fdchlo vykyslo a o chv\u00ed\u013eu u\u017e rozvoniaval cel\u00fd\u00a0dom. Cesto muselo by\u0165 tenu\u010dk\u00e9, niekedy bolo viac n\u00e1plne ako cesta a tak\u00fdto kol\u00e1\u010dik mizol z plechu r\u00fdchlos\u0165ou svetla \ud83d\ude42<\/p>\n

\"KvaskovyOvocnyKolac-1\"Dom\u00e1ce kysnut\u00e9 cesto je na tr\u00e1venie a kal\u00f3rie lep\u0161ou vo\u013ebou ako \u0165a\u017ek\u00e9 kr\u00e9mov\u00e9 z\u00e1kusky, ale pri intolerancii na dro\u017edie je aj tento druh kol\u00e1\u010dika \u0165a\u017eko str\u00e1vite\u013en\u00fd a n\u00e1sledky\u00a0jeho konzum\u00e1cie sa hne\u010f prihl\u00e1sia – „kysne“ aj brucho \ud83d\ude41
\nPreto som volila kysnut\u00e9 cesto kv\u00e1skov\u00e9 a nem\u00e1m\u00a0\u00a0\u017eiadne tr\u00e1viace \u0165a\u017ekosti a nepr\u00edjemn\u00e9 sprievodne javy.<\/p>\n

Ka\u017ed\u00e1 dom\u00e1cnos\u0165 m\u00e1 svoj zaru\u010den\u00fd recept na kysnut\u00e9 cesto a \u010dasto sa ded\u00ed po babi\u010dke \ud83d\ude42 Aj na nete je ve\u013ek\u00e9 mno\u017estvo receptov a m\u00f4\u017eete si vybra\u0165 ten\u00a0najvhodnej\u0161\u00ed pre v\u00e1s. Ja som sa nau\u010dila robi\u0165 cesto bez v\u00e1\u017eenia, ale pri kv\u00e1skovom dodr\u017eiavam presnej\u0161ie mno\u017estv\u00e1 a zatia\u013e sa mi v\u017edy podarilo.<\/p>\n

Ve\u013ea som sa nau\u010dila o kv\u00e1sku \u00a0a kv\u00e1skovom pe\u010den\u00ed od Lenky Man\u010d\u00edkovej – www.kolacebezprace.sk<\/a> na kurze, ktor\u00e9 poriada. Pre za\u010diato\u010dn\u00edkov je to vynikaj\u00faca\u00a0mo\u017enos\u0165 a v\u00fdhoda za\u010da\u0165 hne\u010f tak, aby sa darilo a nerobi\u0165 zbyto\u010dne ve\u013ea pokusov \ud83d\ude42<\/p>\n

 <\/p>\n

Tu je recept na m\u00f4j ovocn\u00fd kv\u00e1skov\u00fd kol\u00e1\u010d:
\n<\/strong><\/em>Ve\u010der pred pe\u010den\u00edm si rozkvaste kv\u00e1sok, ktor\u00fd \u010dak\u00e1 na svoju pr\u00edle\u017eitos\u0165 v chladni\u010dke. Vyberte ho (mno\u017estvo asi 4 polievkov\u00e9 ly\u017eice) a pridajte\u00a0100 g celozrnnej \u0161paldovej m\u00faky a 120 ml vody. V\u0161etko dobre premie\u0161ajte, n\u00e1dobu zakryte a nechajte \u00a0na teplom mieste do r\u00e1na kysn\u00fa\u0165.
\nDoba potrebn\u00e1 na rozkvasenie je pod\u013ea mojich sk\u00fasenost\u00ed 6 – 12 hod\u00edn.<\/strong><\/em><\/p>\n

R\u00e1no pridajte tieto suroviny:<\/strong><\/em><\/p>\n