![\"\"](\"http:\/\/www.jarkapecie.sk\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DomacaStrudla-1.jpg\")
<\/p>\nTento rok za\u010d\u00ednam zrejme najtradi\u010dnej\u0161\u00edm kol\u00e1\u010dom, na ktor\u00fd existuje v ka\u017edej dom\u00e1cnosti rodinn\u00fd recept. P\u00f4vod tohto dezertu siaha \u010faleko do hist\u00f3rie a p\u00edsomn\u00e9 zmienky o nej sa na\u0161li v roku 1796 na viedenskom dvore, kde sa za\u010dala pod\u00e1va\u0165 \u0161tr\u00fad\u013ea ako viedensk\u00fd dezert. Nemenej ob\u013e\u00faben\u00e1 je v Ma\u010farsku, ale aj na Slovensku sa dobr\u00e1 \u0161tr\u00fad\u013ea te\u0161\u00ed z\u00e1ujmu.
\nDoma sme ju pripravovali v\u017edy z \u0165ahan\u00e9ho cesta, \u010do bola dos\u0165 ve\u013ek\u00e1 z\u00e1bava a vy\u017eadovalo si to okrem \u0161ikovn\u00fdch r\u00fak, dobr\u00e9 cesto a dos\u0165 trpezlivosti.
\nNesk\u00f4r sme pripravovali cesto in\u00fdmi sp\u00f4sobmi, r\u00fdchlej\u0161ie, bez vy\u0165ahovania na obruse a dokonca sme pou\u017eili aj l\u00edstkov\u00e9 cesto z obchodu. Ale to u\u017e pod\u013ea m\u0148a nebola \u0161tr\u00fad\u013ea, bol to z\u00e1vin s jablkami, makom, alebo tvarohom.
\nPrav\u00e1 \u0161tr\u00fad\u013ea musela by\u0165\u00a0 z tenu\u010dk\u00e9ho chrumkav\u00e9ho cesta bez cukru a pln\u00e1 jab\u013a\u010dok, orechov, \u0161korice, hrozienok a masla.
\nNiekedy sme do jab\u013a\u010dok prid\u00e1vali mak, alebo sme piekli tvarohov\u00fa \u0161tr\u00fad\u013eu s hrozienkami.<\/p>\n
<\/p>\n
Ur\u010dit\u00fa dobu sme mali doma tak\u00fato viano\u010dn\u00fa trad\u00edciu:<\/strong><\/span> Na cesto budete potrebova\u0165:<\/strong><\/em><\/p>\n Postup: A e\u0161te p\u00e1r tipov na plnky:<\/strong><\/span><\/p>\n
\nNa \u0160tedr\u00fd de\u0148 urobila mama dobr\u00e9 cesto, schovala ho pod vyhriaty hrniec a ke\u010f si odd\u00fdchlo, za\u010dali sme na kuchynskom stole prikrytom obrusom pomaly vy\u0165ahova\u0165 dovtedy, k\u00fdm nebolo tenu\u010dk\u00e9 a dala sa dobre vidie\u0165 vzorka na obruse. Ke\u010f\u017ee to bola sviato\u010dn\u00e1 \u0161tr\u00fad\u013ea plnila ju mama vrstvou makovej plnky, vi\u0161n\u00ed, jablkovej plnky a orechovej plnky.
\nObrovsk\u00fa \u0161tr\u00fad\u013ea bohato pokropen\u00fa maslom sme prelo\u017eili na plech\u00a0v tvare „U“ a ja doteraz c\u00edtim jej v\u00f4\u0148u pri pe\u010den\u00ed – kr\u00e1sne sladk\u00fa maslov\u00fa v\u00f4\u0148u pln\u00fa jab\u013a\u010dok,maku, \u0161korice a orechov \ud83d\ude42
\nBol to najlep\u0161\u00ed z\u00e1kusok na Vianoce.
\nDnes u\u017e nerob\u00edm \u0161tr\u00fad\u013eu z \u0165ahan\u00e9ho cesta, ale ostal mi recept na vynikaj\u00face cesto, ktor\u00e9 mi to \u0165ahan\u00e9 najviac pripom\u00edna.
\nJe ve\u013emi jednoduch\u00e9 a r\u00fdchlo sa s n\u00edm pracuje. Dok\u00e1\u017eete ho rozva\u013eka\u0165 ozaj na ten\u00fa\u010dko a po upe\u010den\u00ed je cest\u00ed\u010dko ve\u013emi chutn\u00e9. Z tejto d\u00e1vky si priprav\u00edte tri \u0161tr\u00fadle.<\/p>\n\n
\n<\/strong><\/em>Preosejete m\u00faku, prid\u00e1te so\u013e a na k\u00fasky nakr\u00e1jan\u00e9 tuh\u00e9 maslo. Prstami spracujte maslo s m\u00fakou tak aby v\u00e1m vznikla drobenka (mal\u00e9 hrudky masla obalen\u00e9 m\u00fakou).
\nPridajte mlieko a r\u00fdchlo spracujte na hladk\u00e9 cesto. M\u00f4\u017eete ho rukou dobre vypracova\u0165. Ak by sa v\u00e1m ve\u013emi lepilo pou\u017eite e\u0161te trochu m\u00faky.
\nCesto sformujte do gu\u013eky a nechajte pod utierku odd\u00fdchnu\u0165.
\nMedzit\u00fdm si pripravte plnky pod\u013ea svojich chut\u00ed.
\nOdd\u00fdchnut\u00e9 cesto rozde\u013ete na 3 diely a ka\u017ed\u00fd rozva\u013ekajte na tenko do tvaru obd\u013a\u017enika.
\nChce to trpezlivos\u0165. Ak m\u00e1te na okrajoch hrub\u0161ie cesto ore\u017ete ho.
\nRozva\u013ekan\u00e9 cesto natrite rozpusten\u00fdm maslom a 2\/3 pokryte plnkou.
\nPlnku naneste na spodn\u00e9 2\/3\u00a0 cesta a vrchn\u00fa tretinu nechajte vo\u013en\u00fa.
\nPlnku si ned\u00e1vajte \u00faplne k okrajom, nechajte si aspo\u0148 2 cm na prelo\u017eenie.
\nZa\u010dnite st\u00e1\u010da\u0165 odspodu a prelo\u017ete aj boky.
\nOpatrne st\u00e1\u010dajte a \u0161tr\u00fad\u013eu preneste na plech s pe\u010diacim papierom tak , aby ste z\u00e1vin spojom polo\u017eili na plech.
\nNatrite ju rozpusten\u00fdm maslom a popichajte vidli\u010dkou.
\nPe\u010dte pri teplote 190\u00b0C asi 35 min\u00fat ( pod\u013ea va\u0161ej r\u00fary a zvyklost\u00ed).<\/p>\n\n
\nZmes nesmie by\u0165 ve\u013emi riedka. Do uvarenej zmesi pridajte 2 – 3 polievkov\u00e9 ly\u017eice dobr\u00e9ho slivkov\u00e9ho lekv\u00e1ru a ja prid\u00e1vam aj str\u00fahan\u00fa citr\u00f3nov\u00fa k\u00f4ru.
\nPlnku nechajte vychladi\u0165. Do plnky sa hodia odk\u00f4stkovan\u00e9 vi\u0161ne.<\/li>\n
\nPridajte vopred namo\u010den\u00e9 hrozienka, mlet\u00fa \u0161koricu a v\u0161etko dobre premie\u0161ajte a nechajte vychladi\u0165.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.jarkapecie.sk\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DomacaStrudla-2.jpg\")
<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"